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★レシピ動画★【クセになる!】手作り醤油ソースで作る「納豆パスタ」

2020/11/14

 納豆パスタ

 

こちらのレシピは、手作り醤油ソースを使用しております。

▼お買い求めはコチラをクリック▼

手作り醤油ソース

 ▽レシピ動画はこちら▽

材料(1人前) 

  • 醤油ソース1
  • 生麺1
  • オリーブオイル(30㏄)
  • 鷹の爪(少々)
  • にんにくスライス(少々)
  • 納豆(1パック)タレ(ない場合は麺つゆ、醤油でも代用できます)
  • 卵黄(1個)
  • きざみネギ(少々)
  • ピクルス(少々)みじん切りしておきます
  • 大葉(2枚分)刻んでおきます
  • 刻み海苔

 

作り方

  1. 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
  2. 器に納豆、タレ、卵黄、刻みネギ、ピクルスを入れよく混ぜておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます。
  4. にんにくが炒まったら醤油ソースを合わせて火を落としておきます。
  5. 大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを3分に合わせます。茹で時間はお好みで2分~2分半ぐらいでもOKです。
  6. 3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます。
  7. その上に仕込んだ納豆、大葉、海苔をかけて出来上がり。

 

 

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星野
星野

2021/7/30

昔から大好きなお店で遠方に引っ越ししてからもKURAが一番好きです。麺と醤油ソースをテイクアウトして納豆パスタを作って食べました。
もちもち麺最高です!とても美味しくて大満足です。ぜひ下町のナポリタンのレシピもお願いします!

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