2020/11/14

 納豆スパゲティ

 

こちらのレシピは、手作り醤油ソースを使用しております。

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手作り醤油ソース

 

材料(1人前) 

  • 醤油ソース1
  • 生麺1
  • オリーブオイル(30㏄)
  • 鷹の爪(少々)
  • にんにくスライス(少々)
  • 納豆(1パック)タレ(ない場合は麺つゆ、醤油でも代用できます)
  • 卵黄(1個)
  • きざみネギ(少々)
  • ピクルス(少々)みじん切りしておきます
  • 大葉(2枚分)刻んでおきます
  • 刻み海苔

 

作り方

  1. 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
  2. 器に納豆、タレ、卵黄、刻みネギ、ピクルスを入れよく混ぜておきます。
  3. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます。
  4. にんにくが炒まったら醤油ソースを合わせて火を落としておきます。
  5. 大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを3分に合わせます。茹で時間はお好みで2分~2分半ぐらいでもOKです。
  6. 3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます。
  7. その上に仕込んだ納豆、大葉、海苔をかけて出来上がり。

 

納豆スパゲッティ



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