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魚介とマッシュルームのアヒージョ

2022/10/30

【材料】

・KURAパスタオリジナルオリーブオイル90㏄
・アンチョビー1枚
・マッシュルーム3個(半分にカット)
・むきエビ6個
・ベビーホタテ3個
・タコぶつ切り4個
・パセリ少々
・バケットスライス4枚(軽く焼いたもの)

 

【作り方】

  1. スキレット(直火耐熱鍋)にペペロンチーノオイル、アンチョビーを入れ弱火で加熱します。
  2. ふつふつしてきたらマッシュルーム、剝きエビ、ホタテを入れて弱火のまま2~3分程煮ます。
  3. タコは固くなるので火からおろす前に入れ、塩少々で味を調えます。(塩辛くならないように注意してください)
  4. 仕上げにパセリ少々をかけ、バケットを添えて完成です。

※画像は参考例です。

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