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生パスタでつくる!キノコたっぷりゴルゴンゾーラクリーム・スパゲティ

2022/4/8

 

材料(1人前)

・ゴルゴンゾーラクリームソース1

・生スパゲティ(2.0mm)1

・オリーブオイル(30㏄)

・鷹の爪(お好みで)

・にんにくスライス(少々)

・お好きなキノコ(適量)食べやすくカットしておきます

・白ワイン(少々)

・パセリみじん切り(お好みで)

作り方

1.大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。
(※お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。)

2.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます。

3.にんにくが色付いたところでキノコをさっと炒め、白ワインを一振り、ゴルゴンゾーラソースを合わせてとろ火で温めます

4.大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを3分に合わせます。(※茹で時間はお好みで2分~2分半ぐらいでもOKです。)

5.3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます。

6.• パセリのみじん切りをかけて出来上がり。

ゴルゴンゾーラクリームソースの特徴

生クリームをたっぷり使用した手作りホワイトソースに、まろやかで芳醇な香りのゴルゴンゾーラ・ドルチェを贅沢に溶かし込みました。ワインのお供にぴったりです。

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