【限定ソース！ボロネーゼソース】【アボカドとモッツァレラのボロネーゼ】

アボカドとモッツァレラのボロネーゼ

材料（１人前）

・ボロネーゼソース１

・生麺１

・オリーブオイル（30㏄）

・鷹の爪（お好みで）

・にんにくスライス（少々）

・アボカド（1/2）

・モッツァレラチーズ（1/2）

・パセリみじん切り（お好みで）

作り方

1.大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。
(※お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。)

2.フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライスを入れ中火にかけます。

3.にんにくが色付いたところでボロネーゼソース、ゆで汁少々を合わせてとろ火で温めます。

4.大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを３分に合わせます。（※茹で時間はお好みで2分～2分半ぐらいでもOKです。）

5.３分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます。

6.その上に角切りに切ったアボカドとモッツァレラチーズを体裁よく盛り付けます。

7.パセリのみじん切りをかけて出来上がり。

ボロネーゼソースの特徴

粗挽きの牛豚挽肉をふんだんに使い、人参、セロリ、オニオン、干し椎茸を赤ワインと自家製トマトソースでじっくり煮込みました。甘み、旨味が特徴の懐かしい手作りボロネーゼソースです。

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