【旬の食材】手作りトマトソース×ホワイトソースで作る 「牡蠣とキノコのトマトクリームパスタ」

牡蠣とキノコのトマトクリームパスタ

こちらのレシピは、手作りトマトソースと手作りホワイトソースを使用しています。

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手作りトマトソース

手作りホワイトソース

材料（1人前）

• トマトソース0.5
• ホワイトソース0.5
• 生麺１
• オリーブオイル（30㏄）
• 鷹の爪（少々）
• にんにくスライス（少々）
• 加熱用牡蠣（4～6個）
• お好みのキノコ（食べやすくスライスしてください）
• オニオンスライス（少々）
• パセリみじん切り（お好みで）

作り方

1. 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
2. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくを入れ中火にかけます。
3. にんにくがフツフツとなったところで牡蠣、オニオンスライスを炒めます。（牡蠣はしっかり火を通してください）。
4. 牡蠣に火が通ったらキノコをさっと炒め、トマトソース、ホワイトソースを合わせ弱火で温めます。
5. 大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを３分に合わせます。茹で時間はお好みで2分～2分半ぐらいでもOKです。
6. 3分経ったら麺をフライパンに入れ、さっと絡めて盛り付けます。※この時、麺と一緒に茹で汁も少々入れるとクリーミーに仕上がります。
7. 仕上げにパセリを少々かけて出来上がり。

★トマトソースの代わりに醤油ソースを使っていただくと、美味しい和風クリームになります。

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