ナスとベーコンの塩パスタ
こちらのレシピは、手作り塩ソースを使用しております。
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材料（1人前）
- 塩ソース１
- 生麺１
- オリーブオイル（30cc）
- 鷹の爪（お好みで適量）
- にんにくスライス（お好みで適量）
- ベーコン（1枚分）
- ナス（中1本）厚切りスライス
- 玉ねぎスライス（少々）
- パセリみじん切り（お好みで）
作り方
- 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
- フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライス、ベーコンを入れ中火にかけます。
- 油がフツフツなってきたらナスを投入し、しんなりするまで炒めます。
- 続いて塩ソースを合わせて火を落としておきます。
- 大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを3分に合わせます。茹で時間はお好みで2分～2分半ぐらいでもOKです。
- 3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます
- 仕上げにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。
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