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【ランチにぴったり!】手作り塩ソースで作る「ナスとベーコンの塩パスタ」

2022/1/28

ナスとベーコンの塩パスタ

こちらのレシピは、手作り塩ソースを使用しております。

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手作り塩ソース

材料(1人前)

  • 塩ソース1
  • 生麺1
  • オリーブオイル(30cc)
  • 鷹の爪(お好みで適量)
  • にんにくスライス(お好みで適量)
  • ベーコン(1枚分)
  • ナス(中1本)厚切りスライス
  • 玉ねぎスライス(少々)
  • パセリみじん切り(お好みで)

 

作り方

  1. 大鍋にお湯を沸かし、沸騰したところで弱火にしておきます。お湯は出来るだけ多い方がおいしく茹で上がります。
  2. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにくスライス、ベーコンを入れ中火にかけます。
  3. 油がフツフツなってきたらナスを投入し、しんなりするまで炒めます。
  4. 続いて塩ソースを合わせて火を落としておきます。
  5. 大鍋の火を強火にして麺をほぐしながら入れ、タイマーを3分に合わせます。茹で時間はお好みで2分~2分半ぐらいでもOKです。
  6. 3分経ったら麺をフライパンに入れ、素早く絡めて盛り付けます
  7. 仕上げにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。

 ナスとベーコンの塩パスタ

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